Vous avez analysé le marché, c’est le moment maintenant de définir le concept de votre projet et son positionnement, de préciser votre proposition de valeur pour vos futurs clients : avec quoi allez vous les séduire ? Qu’allez vous leur offrir de plus ou de différent ? Comment votre offre va t’elle sortir du lot ?
A ce stade vous allez déterminer :
- le type et le nombre d’hébergements : gîte, gîte de groupe ou chambres d’hôtes? combien de chambres? d’autres hébergements ?
- vos cibles clients principales
- le niveau de qualité souhaité
- le choix d’un label de qualité reconnu par vos clients
- les équipements proposés : piscine, salle de jeu, sauna …
- les services proposés : table d’hôtes, mise à disposition de vélos, massages …
- la politique commerciale, notamment le niveau de prix des prestations, les moyens de paiement acceptés, la politique d’annulation, de réservation, les types de promotions …
- le choix d’une ou plusieurs aspérités thématiques de votre proposition (ex : accueil de cavaliers, hébergement écologique, bien-être, oenotourisme …)
Intégrez bien entendu vos compétences et vos envies, mais confrontez les toujours aux attentes de la clientèle touristique.
RESSOURCES ET LIENS UTILES
Définition et obligations d’un gîte
Définition et obligations d’une chambre d’hôtes
